真正传统的布拉肠就是明炉柴火+大蒸锅+棉布底，番禺郊区就有一家看得到正宗的传统布拉早餐店。店内的制作手法仿佛停顿在30年前：炉灶是砖头堆砌起来的大土灶，大灶上搁着两只大铁锅，铁锅就是布拉肠的蒸炉。唯一“先进”的是一个新的磨浆机，因为每天上班时间，店门前都可以看见排上一条长队。供不应求时就现场磨制。

　　这家店在该地经营了差不多三十年，由始至今一直沿用传统手法蒸制布拉肠。从布刮下来的拉肠皮薄如布，看着拉肠从布上一卷而下就像感受到它在口里翻转跳动一样，恨不得一口把它吃光光。拉肠虽然薄，但是分量却很足。大大的蒸布，一次就能蒸一大碟，还是3块钱那么便宜，在广州哪里找？当拉肠新鲜出炉时亲手撒上一点香芝麻，浇上两匙秘制酱油和甜辣酱，趁热扫请！

酱油味比较淡，记得多浇两匙

拉肠滑、芝麻脆，店家有炒香的芝麻哦，任加

拉肠内卷的时蔬的芽菜，真是少见

　　看这老灶头

　　肉肠3块一底，有肉片、猪肝、碎肉等选择；斋肠1。5块一底

　　地址：番禺石楼镇人民路110号（牌坊直走300米）

实际上该店无店名，只做早市，不设送餐