中等身材，方正魁梧、宽厚的脸上，平添了几分儒雅的气质，这就是海港饮食集团出品总监何灿辉先生，认识他的人都亲切地叫他“辉哥”。

　　在中国饮食界，能有条不紊、规范管理30多间出品部的人可谓凤毛麟角、屈指可数，但海港饮食集团出品部总监何灿辉就是其中之一。他做到了，并且做得有声有色，精彩纷呈。

　　2002年，辉哥被中国烹饪协会、广东烹饪协会授予“中国烹饪名师”、“广东烹饪名师”称号。能获“中国烹饪名师”、“广东烹饪名师”荣誉，殊不容易，既要中国饮食业有所贡献，更要带动美食潮流者才有资格获取，辉哥在这两方面均有喜人成绩。

　　1995年，何灿辉加入香港法国美食协会

　　1996年，加入中国烹饪协会

　　1998年，荣获法国美食协会颁发的金质奖章

　　1999年，应邀参加′99香港国际美食节，荣获美食大奖

　　2001年，以精湛厨艺荣获全国粤菜烹饪技术大赛金杯奖

　　2002年5月，被中山中专聘为餐饮教育中心顾问

　　2002年6月，荣获第四届中国烹饪世界大赛团体赛、个人赛两项特金奖

　　2002年7月，在杭州被聘为餐饮业国家职业技能裁判员

　　2002年10月，被广东商学院聘请为旅游学系客座导师

　　2002年11月，被中国烹饪协会评选为“中国烹饪名师”

　　2002年12月，被广东烹饪协会评选为“广东烹饪名师”

　　2003年1月，当选成为中山市饮食业商会副会长