赖钧仪，男，1963年生，广西南宁人，中国烹饪技师，中国烹饪名师，广西烹饪大师，中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员，广西烹饪协会会员，现任广西南宁某酒店行政总厨。

　　1981年他从事餐饮工作，师承中国烹饪大师王堂豪先生，擅长在鲍、参、翅、燕、粤菜类、本地方菜系及民族风味菜式。他曾到广州多家酒店去学习酒店管理及粤菜烹制方法，在广西多家酒店、酒楼担任过总厨职位，在每个酒店工作都做出了显著的业绩。他曾获得2004年中国—东盟博览会烹饪技术大赛团体金奖，2006年第十六届中国厨师节个人热菜技能比赛金奖，2006年百姓推荐·广西美食娱乐风云榜年度厨师奖，2006年“全国商业技术能手”。